Ich muss ja gestehen, für gewöhnlich ziehen wir das Essengehen dem Selberkochen vor. Was der Freude über Sauberkeit am nächsten Morgen, der Zeitersparnis und manchmal auch des Geschmackes dient. Umso schöner ist es doch, hin und wieder mal festzustellen, dass man sich auch irren kann und es zu hause doch am gemütlichsten ist, der Wein am besten schmeckt und Freunde so lange bleiben können wie sie mögen. Vorausgesetzt man hat das Lieblingsgericht vom Italiener mit den passenden Zutaten (für 4 Personen) parat:
• 500 g Spaghetti
• 50 ml Cremefine zum kochen
• 100 ml Brühe
• 1 Tüte Riesegarnelen TK
• 300 g Blattspinat TK (mit Mozzarella)
• 1 Schalotte
• 3 Knoblauch Zehen
• 1 Glas Pesto Verde
• 1 Hand voll Parmesan gerieben
• etwas Salz
• Vapiano Chiliflocken
• Vapiano Olivenöl
• Vapiano Pizzagewürz
• frischen Basilikum

(Die Gewürze und frischen Basilikum zum selber züchten bekommt ihr in eurem Vapiano Restaurant!)

1. Tiefgefrorene Garnelen in sehr heißem Öl anbraten. Nach kurzer Zeit klein gehackte Schalotte, gepressten Knoblauch und nach meinem Geschmack reichlich Vapiano Chili hinzufügen. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad die Garnelen fertig braten. Sahne gemischt mit Brühe in die Pfanne geben, das Pesto und den Blattspinat hinzugeben. Köcheln lassen, bis der Spinat aufgetaut ist. Anschließend mit etwas Salz und Pfeffer und dem Vapiano Pizzagewürz abschmecken und den Parmesan + den frischen Basilikum hinzugeben.
2.Pasta in reichlich Wasser al dente kochen.
3.Pasta abschütten, abtropfen lassen, einen Schuss Vapiano Olivenöl hinzugeben und in der Pfanne mit der Soße vermischen. Anrichten und nach Geschmack noch mit zusätzlichem Parmesan bestreuen. 

Buon appetito!